مولِّدٌ للدَّم المعتدل. والإكثارُ منه يُحِدُّ البصر.

لحم الحَجَل والقَبَج^١: يولِّد الدَّم الجيِّد، سريع الانهضام.

لحم الإوزِّ^٢: حارٌّ يابسٌ، رديُّ الغذاء إذا اعتيد^٣، وليس بكثير الفضول.

لحم البطِّ^٤: حارٌّ رطبٌ، كثير الفضول، عسِر الانهضام، غير موافقٍ للمعدة.

لحم الحبارى^٥: في السُّنن^٦ من حديث بُرَيه^٧ بن عمر بن سفينة، عن أبيه عن جدِّه قال: أكلت مع رسول الله ﷺ لحم حُبارى.

وهو حارٌّ يابسٌ، عسر الانهضام، نافعٌ لأصحاب الرِّياضة والتَّعب.

لحم الكُرْكيِّ^١: يابسٌ خفيفٌ، وفي حرِّه وبرده خلافٌ. يولِّد دمًا سوداويًّا، ويصلح لأصحاب الكدِّ والتَّعب. وينبغي أن يُترَك بعد ذبحه يومًا أو يومين ثمَّ يؤكل.

لحم العصافير والقنابر^٢: روى النَّسائيُّ في «سننه»^٣ من حديث عبد الله بن عمر^٤ أنَّ النَّبيَّ ﷺ قال: «ما من إنسانٍ يقتل عصفورًا فما فوقه بغير حقِّه إلا سأله الله ﷿». قيل: يا رسول اللَّه! وما حقُّه؟ قال: «تذبحه^٥ فتأكله، ولا تقطع رأسه ترمي به».

وفي «سننه»^٦ أيضًا عن عمرو بن الشريد عن أبيه قال: سمعت